ドブラ ヴィニツエ ソーヴィニョン 2018(1500ml)
¥24,200
残り2点
品種:ソーヴィニョン・ブラン 海抜250m~340m。南東、南斜面、樹齢平均30年、
収量38hl/ha。砂、粘土、石英、花崗岩、片麻岩。2016年は天然酵母にて発
酵後、500Lの新樽で澱の上で14カ月熟成。無濾過で瓶詰めされます。2018
年はドブラヴィニツエ創業30周年を記念してマグナムボトルで170本の限定で
生産されました(日本には60本入荷です)。フレンチオークでの熟成を20カ月
費やしたプレミアムなソーヴィニョンブランです。2018年 グラスに注ぎたての香りは明瞭に閉じています。しかし、その巨大な
存在感は隠しきれるものではなく、中心にあるフルーツの香りはサクランボの
ような蠱惑的な印象。この世には存在しないはずの白いサクランボが想起さ
れました。口中で際限なく広がっていく香りと味わい。宇宙空間の中で自分が
ポツンと存在しているような不思議な感覚にとらわれます。このワインが開い
た時、いったいどうなることでしょう...。