バーン コテージ リースリング グリューナー ヴェルトリーナー 2019
¥8,740
SOLD OUT
生産者名：Burn Cottage
商品名：Riesling Gruner Veltliner Burn Cottage Vineyard[2019]
品種：リースリング６４％、グリューナー・ヴェルトリーナー３６％
ヴィンテージ：２０１９
地域：ニュージーランド＞セントラルオタゴ
容量：７５０ｍｌ
ーインポーター資料よりー
スキンコンタクトにより単純な白ワインにはないテクスチャー感が加わり、極めて上質な白〜オレンジに仕上がっています。レモンやライムにジンジャーが加わり、レモングラスやペッパーといったピリっとするアクセントも合わさって非常に魅力的なスタイルとなっています。
自社畑「バーン・コテージ ヴィンヤード」内の冷涼な微気候を有する区画に僅かに植えられた白ブドウ2品種の混醸ワインです。リースリングは全房のまま足で破砕し、48-72時間スキンコンタクト。グリューナー・ヴェルトリーナーは除梗され同じく圧搾し 48-72時間のスキンコンタクト。一緒にプレスされ、その後は混醸。古樽で野生酵母による醗酵および、11ヶ月の熟成。少量の酸化防止剤と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用（残糖3.8g/L 以下）です。
