イル　ファルネート　ジャンドン　ビアンコ　2023

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¥3,190

残り100点

品種：マルヴァジーアディカンディア 100％
ヴィンテージ：2023
地域：イタリア＞エミリア・ロマーニャ
容量：750ml

輸入元資料より：
樹齢30 年。友人より借りた畑。収穫後、除梗 (一部除梗せず)して果皮と共に 1週間、セメントタンクにて醗酵が始まる。圧搾後、そのまま 6 か月の熟成。果皮に特徴のあるカンディアの個性を表現した白。ロッソと同じく、気兼ねなく飲まれる土地の味わい。 2021 はブドウの熟度と酸が両立した特別なヴィンテージ。タンニン、果実を感じつつも、全体を引き締める酸を感じる、カンディアらしからぬエレガントさを持ったヴィンテージ。

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