ブリューノ・デゾネイ・ビセイ ブルゴーニュ ピノ ノワール ヴィエーユ ヴィーニュ 2018
¥3,850
SOLD OUT
生産者名：BRUNO DESAUNAY-BISSEY
商品名：BOURGOGNE PINOT NOIR <VIEILLES VIGNES>
品種：ピノノワール種100%
ヴィンテージ：2018
地域：フランス＞ブルゴーニュ＞ヴォーヌロマネ
容量：750ml
ｰｰｰｰ以下インポーター資料よりｰｰｰｰ
現当主であるブリューノ・デネソイ氏は、1975年に彼の妻の祖母が所有していたフランジェ エシェゾーの2haの畑で個人で購入した畑を合わせて5つの村に約6haを所有し、実直で真面目な性格のブリューノ氏は伝統的な手法でクラシックなワインを作っています。
畑の土壌は粘土石灰質で、仕立ては片翼式ギュイヨ方式で1株につき、葡萄の房を7〜8房に制限しています。樹齢の古い木がとても多く、凝縮した葡萄が収穫されます。また、ブリューノ氏は植物保護の地方局と連携しながら、畑の手入れをリュット・レゾネ(減農薬農法)で行っています。
しなやかなタンニンと肉厚な旨味、開けたては固さも見られますが時間と共に味わいが開いていきます。
