ニューヴァレーのブレンド 中煎り 200g
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ニューヴァレーのブレンド 中煎り
季節によって配合が変わりますが、日常に寄り添う優しい味わいを目指しています。
今回は2023年2月に訪ねたグアテマラのアンティグアにあるアドルフォコーヒーからプロセス違いの3種類をブレンド。
3つの火山の恵みをうけたアンティグアの肥沃な土壌から生まれるバランスの良さはもちろんですが、
シングルオリジンよりも少しだけ火入れを進めることで、全体のバランスを整え、瑞々しい林檎や柑橘の果実感、
ブラウンシュガーの甘さ、丸みのある飲み心地を引き出しています。
土地の味わい、素材の風味を感じていただける、バランスのよい中煎りです。
70% Guatemala Adolfo Washed グアテマラ アドルフォ ウォッシュド?
20% Guatemala Adolfo Red Honey グアテマラ アドルフォ レッドハニー
10% Guatemala Adolfo Anaerobic Natural グアテマラ アドルフォ アナエロビック ナチュラル
*オーダー確定後、1〜5営業日以内に出荷いたします。(在庫が無い場合は、焙煎後に発送いたします)
*豆のままご購入の方は、焙煎日より2ヶ月程度までエイジングをかけながらお楽しみいただけます。焙煎直後は炭酸ガスの影響が強く、1週間程度、寝かせてから飲み始めることをおすすめします。粉でご購入の方は、できるだけ早くお飲みください。