BLACK MOO / Dark Roast Blend　ブラックムー / ダークロースト ブレンド

ニューヴァレーの定番、深煎りブレンド、ブラックムー。
季節によって配合が変わりますが、日常に寄り添う優しい味わいを目指しています。
今回は2023年2月に訪ねたグアテマラのアンティグアにあるアドルフォコーヒーからプロセス違いの3種類をブレンド。
アンティグアの３つの火山の恵みをうけた肥沃な土壌から生まれるバランスの良さはもちろんですが、
しっかりと焼き込むことによって熱いうちはダークチョコレートや焼き林檎、温度が下がってくると、より鮮やかな印象に。
苦味、香ばしい甘さ、素材の風味を感じていただける、バランスのよい深煎りです。

50% Guatemala Adolfo Washed グアテマラ アドルフォ ウォッシュド
40% Guatemala Adolfo Red Honey グアテマラ アドルフォ レッドハニー
10% Guatemala Adolfo Anaerobic Natural グアテマラ アドルフォ アナエロビック ナチュラル

※2023年12月リリース