ロマン ル バール タヴェル 2022
¥6,380
残り3点
品種：グルナッシュ、シラー、サンソー 栽培、醸造：
南ローヌ、St Laurent des Arbresリューディー。
砂質、小石土壌。
畑で完璧に選果したグラップ・アンティエールのぶどうを、
一部はステンレスタンクと木樽で
マセラシオン・カルボニック(１０日間)
一部はダイレクト・プレス。
ドゥミ・ミュイの大樽50％、ステンレスタンク50％で7ヶ月熟成。
清澄、フィルター無し。
完璧に熟したぶどうの果実は完熟のスモモ、プルーン、
オレンジコンフィなど、爽やかな酸と共に凝縮した
果実の旨みがはちきれるほど詰まっている。
これほど密度の高い果実が感じられるロゼがあるんだろうか・・・
透明感があるながら、後半にジュワっと広がるタンニン。
このタンニンが熟成と共しなやかに溶けていったなら。。。
そんな想像を禁じ得ない、ロマンの代表作のロゼ。
