ヤロスラブ リシャック 2021
¥6,160
SOLD OUT
海抜 220m~240m。粘土質、黄土。ピノ・ノワー ルの植樹は2014年、ピノ・グリは2002年。 除梗したピノ・ノワールとピノ・グリを共に開 放桶に入れて、天然酵母にて自発的に 醗酵。マセラシオンは6時間です。228lの 古樽で8カ月の熟成後、無濾過にて瓶詰。 生産本数は3000本です。 黒ブドウ、白ブドウを混ぜて作られるワイン を古い言葉でリシャックと言います。 Osickaはリシャックスタイルの名手であり、 2021もまた素晴らしい品質です。 美しいピンク。甘酸っぱくジューシーで 若々しく力強い。徐々にサクランボ、白桃、 梅の香りが表れます。入荷したてはいつも 固い印象のこのワインですが、数か月後に は満開の桜の花のようなイメージ、蠱惑的なワインに昇華しますが、21年も間違いな くそうなるでしょう。そして、ひょっとすると 21年はその凝縮感とワインの構成の大き さゆえに、例年よりもさらに優雅に変化す る可能性を秘めています。