ドロップ ブリコラージュ 2022（ファットリア アル フィオーレ）
¥4,840
SOLD OUT
ラベルやコンセプトはそのままに 2022年も仕込みました。
8月の中旬、いつもより早めのタイミングで自園のデラウェアの収穫を開始し全房で醸し。絵々に熟度の上がったぶどうを追加していき段仕込みを行い、ケルナーも10％混
醸しました。
シンプルにデラウェアの果汁のみを発酵させたロットと果
皮発酵のロットをブレンドし瓶詰め。
はつらつとした酸味、イメージしたのはクラフトレモンサワー。なにも考えずキンキンに冷やしてグビグビやりたい
喉越しのよさがありますが、グラスの中でゆっくり楽しむと八朔、レモンピール、白コショウ、コリアンダーなど爽やかで心地よい余韻が残ります。
