パーネ　ヴィーノ　アジネジナウ　クラル　　2021

パーネ　ヴィーノ　アジネジナウ　クラル　　2021

¥4,180

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生産者名：Panevino
商品名：AXINA'e'IXINAU CRARU
地域：イタリア＞サルディーニャ
品種：カリニャーノ、サンジョヴェーゼ
容量：750ml

（以下インポーター資料より）
近隣農家にパーネヴィーノ同様の栽培方法(農薬の種類と散布の回数)を依頼、彼らから買い上げたブドウで造るワインがアジネジナウ。今回のクラル2021には、サンジョヴェーゼとカリニャーノを使用。当初は普通に赤ワインにする予定だったのですが、サンジョヴェーゼという色の濃いブドウを使用しているのにもかかわらず、醸せども色素抽出が進まない状況を見て、ロゼへと方向転換したのがこのワイン。※味わいはステキですが、フィランテ(ワインに粘性が出る状態)になっているとのこと。デキャンタor抜栓後2日ほど置いておく等ワインを空気に触れさせることで粘性は取れます。

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