セイエル　ノウ　メス　クロス　メドル　ヴェルメリョ　BIB　NV　3000ml

¥7,040

SOLD OUT

産者名：CELLER 9+
商品名：CLOS MEDOL VERMELL 3L NV
地域：スペイン＞カタルーニャ
容量：3000ml
品種：カルトゥシャ、ガルナッチャ、スモイ、カベルネ・ソーヴィニヨン

（以下輸入元資料より）
フレッシュなチェリーやプラムの可愛らしい果実感。
濃厚なガルナッチャやカベルネに
白ぶどうのカルトゥシャをブレンドしたモイセスのセンスに感服！
フレッシュでグビグビ喉を通る軽快さがクセになる！

（以下生産者情報）
村名ノウ＝9と、常に進化したいモイセスの
心意気は「さらにプラスへ！！」でメス＝＋。

父が引退し2010年から継いで徹底的に畑をBIO化。
モイセス自身は、それまでも自然醸造家として活躍。
テロワールの違いによってぶどうの凄みが躍り出るワイン造りを熟知していた。
ワインは重力を使って醸造。なんとプレス機が無い！
ぶどうの重さだけで流れ来るフリーランだけで醸す。
全て除梗し、破砕はせず粒は潰さない。（いわゆるグラン・アンティエ（フランス語））
タンクに入れ、下の部分が重力で潰れて発酵が始まる。
SO2も人工酵母もまったく使わない畑の元気良いぶどうで初めにスターターを
造り元気な自然酵母を育ててから発酵を始める。
尖ったナチュラルワインなのに、多くの人が楽しめる価格を執念で実現！
無名の村から未来の超ナチュラルを切り拓く男モイセス。
モイセスとはモーゼの（十戒、海を割った伝説の）カタルーニャ語。
妻と娘2人に元気な父母。意思の強さとは真逆に、優しい澄んだ目をした包容力を感じる男。

※この商品は発送の際、750mlのワインボトル３本分のスペースを要します。
送料をお選びの際は、こちらのみの場合は2~6本用を、混載の場合は一つ３本換算でお願い致します。