テッレ ディ ピエトラ ロッソ ヴェロネーゼ メザル 2015
¥6,050
SOLD OUT
生産者名：Terre di Pietra
商品名：Rosso Veronese 2015
品種：：コルヴィーナ＆コルヴィノーネ＆ロンディネッラ
ヴィンテージ：2018
地域：イタリア＞ヴェネト
容量：750ml
ー以下インポーター資料ー
彼の畑の中で２番目に海抜が高い土地の葡萄。その中でも手作業で選別しながら良いブドウのみを収穫します。年間2500本ほどしか作られないワインです。この畑の樹齢は25年。ステンレスタンクにてゆっくりと発酵を開始。温度コントロールも一切行いません。３週間程のマセレーションの後２年間の古い木樽を使った熟成、その後１年間セメントタンクにて熟成を行います。自然な澱下げ、トラバーゼにて大まかな澱を取り除き極少量の亜硫酸を添加しボトル詰め。フィルターろ過は行いません。その後ボトル内での熟成を経て現在に至ります。後から後から溢れ出る魅惑的な香りが飲欲を掻き立てます。香りだけでも十分楽しめるのに、とってもきめ細かくジュっと舌に溶け込むタンニンが熟成の深さを表しています。これまでのヴィンテージには無かった明らかな余韻の心地よさといつまでも飲み続けられる危険なしっかり目赤ワイン。これは彼らの土地でしか表現できない唯一無二の個性と言えるでしょう。とても少ない本数ですが是非皆さまに味わって頂きたい素晴らしいワインです。
