テッレ ディ ピエトラ テンペスタ NV 3,000ml
¥6,280
残り3点
生産者名：Terre di Pietra
商品名：Tempesta
品種：：コルヴィーナ、ロンディネッラ
ヴィンテージ：NV
地域：イタリア＞ヴェネト
容量：3,000ml
ピッコラペステの生産量を若干増やしたい為に、3年前に購入していた裏山の畑。
（10ｋｍも進んだ土地を果たして裏山と呼べるのか微妙ですがｗ裏山だそうです、、、ｗ）
初めてのヴィンテージとなった2019年の春、3度の雹に見舞われ、春の嵐が起こりやすい土地という事から、テンペスタ＝嵐、いう畑名をワイン名にしています。雹により芽や葉がダメージを追ってしまった事から、ピッコラペステには混ぜられず、ランクを落としてボックスワインでのリリース。ステンレスタンクにて、もちろん自然酵母での発酵を行います。トラバーゼの際に大まかな澱を取り除くのみで、こちらもフィルターろ過は行いません。
またこのタンクの移し替えの際に、少量の亜硫酸を添加しますが、トータルの亜硫酸数値は、昨年の40ml/Lを大幅に減少させ、15ml/Lほどです！今年のテンペスタも思わずにやけてしまう程に優しく、飲みやすく、水の様に飲める最強のテーブルワイン。今年もアルコールは安定の11％。昨年の反省を踏まえ、今回と次回の輸入で300本ずつ、昨年の倍の本数を購入いたしました。でも、、、やっぱり、もっと買っておけばよかった、、ｗ
今回もあまり多いとは言えない入荷本数になってしまいましたが、テンペスタが皆さまの心の安定剤的な立ち位置で活躍してくれる事を願っております。
