タンカ　ニカ　ソキ　ソキ　2020

¥9,350

SOLD OUT

生産者：Tanca Nica
商品名：SOKI SOKI 2020
品種：ズィビッボ 100％
地域：イタリア＞シチリア
容量：750ml

(以下インポーター資料より)
４つの異なる区画のズィビッボ。全ての区画は軽石と砂の土壌ですが、それぞれ海抜
と畑の向きが微妙に異なります。平均樹齢は80歳。9月に収穫したブドウを除梗後、
開放桶にて自然酵母のみで発酵を開始します。それぞれ葡萄の個性に応じて1〜10日
間のマセレーションを行います。またそれぞれの味わいに応じて、熟成する容器もア
ンフォラ、栗の樽、ダミジャーナと使い分けて行っていきます。その後自然な澱下げ
を行いそれぞれの容器へ移します。半年間各々の容器で熟成を行い翌年５月に全てを
アッサンブラージュしボトリングされ、瓶内で４か月休ませてからのリリースとなり
ます。昨年リリースした2019年では、フランチェスコとニコレッタがこのワインに掛
けた愛情・情熱を知り、ますますTancaNicaが持つ力・魅力を再認識しました。これ
まで経験してきたズィビッボ（モスカート）のどんなワインよりも常に日常で、でも
その日常がとてつもない特別感に包まれている様な、、、本当に不思議で素晴らしい
ワインです。2020年は香りはやはり華やかで躍動するようなズィビッボのそれがとて
も強く、香りだけかいでいたら甘口ワインに感じてしまいます。自然でゆったりとし
た香りとでも言いましょうか、素晴らしく柔らかい繊細さが楽しめます。味わいは昨
年よりも背筋が伸びた様な、強めな酸を感じます。決してアフリカに近い場所で作っ
ているとは思えない、綺麗な酸と余韻の伸びやかなワインです。まだまだこれからが
本領発揮な感じは否めませんが、今現在でもとても状態よく美味しく味わって頂ける
と思います。

SOKISOKI＝パンテッレリアの人たちは、軽石と砂で形成された土地を歩く時にソキソ
キという音が鳴る事からそのような土地をソキソキと呼んでいた事が由来とされてい
ます。彼らの畑の特徴としてワイン名にしています。