こんにちは、ニューバレースタッフのどりーみーです！

今日は、今月より取り扱いの始まりました、

山形　グレープリパブリック　の、ワインのご紹介です🍇

質の良いブドウいいワインを造り、新規就農者や新たなワイナリーを集め、耕作放棄地を再生させ、南陽市の街全体をがブドウ共和国（＝GRAPEREPUBLIC）といえるような一大ワイン産地を形成したい！という、強い想いから始まったワイナリー🔥。

2017年より自社ワイナリーでの醸造が始まり5年目ではありますが、このエチケット、ワイン好きなら見たことがない人はいないのでは？くらいの知名度。海外へも何ヵ国かに輸出されており、今後の日本のワイナリーを牽引していく勢いに個人的にもとっても応援しているワイナリーさんです！

先月末にニューリリースしたローザは絶妙なバランスのロゼ微発泡！

スチューベン、マスカットベイリー、ナイアガラ、デラウェア、ネオマスカット、メルローと多品種がブレンドなのですがそれが絶妙で、、、！

グレープリパブリック　ローザ　2020

ギュギュッと甘酸っぱいベリー感と、後に抜けていくマスカット系の爽やかさのループで、永遠に飲めてしまう、、！BBQのお供に！（今なかなか外で肉焼いてワーイ！はできないと思うので、ホットプレートとでお肉焼いて野菜焼いて、ちょっと濃いぃめのBBQソースと一緒にローザっで流し込めば、もう、口内環境最高はかと、、🤤w）

ぜひお試しくださいませ〜！

そしてそしてなんと！今年、グレープリパブリックさんにて

ニューバレーのオリジナルワインを造っていただくことに！

私どりーみーが収穫前の作業から、収穫、醸造、瓶詰めまでの流れを

お手伝いさせていただきます！（実は先月から行かせていただいております🌿）

その様子はSNSと、blogでもご報告していけたらとおもいますので、要チェック！！

👇先月の作業の様子です👇

1日目、梅雨に備えてブドウの棚にビニールを掛けました！

鉄骨の上を移動しながら掛けていく作業は、一年間のブドウ造りの中でも過酷な作業のひとつだしうで、、、全力で筋肉痛になりました😂！

2日目、アンフォラで醗酵を進めていたデラウェアちゃんのプレス作業。

まずアンフォラからブドウを掻き出すところから。

大変でしたが、アンフォラの中で醗酵したワインの空気を吸いこみながらの、しあわせ作業🤤ww

掻き出したブドウをプレス機で絞った後の写真。おいしい葡萄の搾りかす🍇

次回のご報告もお楽しみに♡

二子玉川のワインショップ　NEW VALLEY

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