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2021/04/16 12:55
こんにちは、大ちゃんです。4月も半ばを過ぎましたね。
少し肌寒い日々が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
ワイン好きの間で時々交わされる、ロマンチックな質問
「忘れられないワインってある？」
そんな時にワタクシが真っ先にあげる生産者さんが『ドメーヌ・ビゾ』！
初めて飲んだのは数年前ですが、深淵の森に迷い込んだかのような感覚に驚きました。
何とも頭脳明晰そうな方でいらっしゃいます。
が、生憎、当店ではまだ取り扱いがございません。（近い将来、きっと！）
今回はそんな、『ドメーヌ・ビゾ』と関わりのある方々のワインを今回はご紹介させていただきます。
勿論、味わいは太鼓判を押しますよ〜！
【その壱：嫁】
BASE → アンリ ノーダン フェラン ブルゴーニュ オート コート ド ボーヌ オルキス ルージュ 2017 ¥7,260-
『ドメーヌ・ビゾ』の当主ジャン・イヴ・ビゾさんの奥様、クレール・ノーダンさんのワインです。
このキュヴェ、2017年のオルキスは開けてすぐ美味しい！（有り難い！）
酸と果実のバランスが整っていて、激推しの1本でございます。
美味しいだけじゃなくて、唯一無二の色気を感じる味わいかと思います。
鼻から抜ける香りの艶やかなこと。憧れますね。
【その弐：かつての片腕】
BASE → マルク ソワイヤール（ドメーヌ ド ラ クラ）ブルゴーニュ ブラン キュヴェ トラディション 2018 ¥4,730-
BASE → マルク ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ） ブルゴーニュ クラ 2017 ¥6,600-
BASE → マルク ソワイヤール（ドメーヌ・ド・ラ・クラ） ブルゴーニュ クラ ルージュ 2018 ¥6,600-
『ドメーヌ・ビゾ』の片腕として2007年から6年間、ワイン造りを共にしたマルク・ソワイヤールさん。
ビゾの哲学が大いに発揮された味わいは、関係を知らなくても結びつくのではないかと思う忠実さ。
角打ちで本日も開けておりますが（真ん中）、皆さん納得のキラメキある美味しさです。
キラキラしてるんですよね、酸がね。
クレール・ノーダン、マルク・ソワイヤール共に在庫は少なめになっております。（寂しいっ！）
気になった方は是非ともご一飲ください！
