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2021/03/21 15:16
こんにちは！
二子玉川のワインショップ、NEW VALLEYです！
ネットショップはコチラ➡ワインショップ NEW VALLEY
今回ご紹介のワインは、コチラ、、、！
南仏のラングドック地方のフォジェールという場所にあるワイナリーです。
標高の高い場所に畑があり、2000年より完全ビオディナミで栽培しています。
ラングドックの中でも冷涼なミクロクリマとなっており、通常イメージするような南仏ピノの概念を覆させられます！
大らかで包み込むような優しさを持つ南の果実と、
ブルゴーニュのような繊細で透明感のある上品な質感を併せ持つ素晴らしいピノ・ノワールです。
全房での発酵ですが、前に出すぎず穏やかな個性で複雑さを演出しており、
アルコールは12.5%でとてもスムースで飲み心地の良いワインとなっています！
それもそのはず、当主のカトリーヌ・ロックさんは1989年に南仏で初めてピノを植樹した方なのです。
この土地の個性を見抜き、長い年月をかけて上質なワインの仕上げる手腕は見事の一言です。
現在は娘のアリックスさんがドメーヌの全権を受け継いでいますが、
母娘二人三脚で素敵なワインを産み出し続けています。
このレ・ポマレードはフラッグシップのピノ・ノワールですが、
より気軽でチャーミングな可愛らしいエントリーラインのピノもこれまた素敵ですよ！
是非一度試していただきたい造り手です。
2本飲み比べなんかも面白そうですよ！！
NEW VALLEY
ゆきお
