レキュ マトリス 2020
¥8,580
残り1点
品種:シュナンブラン
南東を向く少し冷涼な畑で 1ha 以下の小さな区画に植えられたシュナン・ブランでサンソニエールのクローンを移植。土壌は正片麻岩主体。空気圧プレ
ス後、色々な大きさのアンフォラに入れ、自然酵母のみで発酵。コンクリートタンクで澱と共に 12 ヶ月以上の長期熟成。温度コントロールもなし。清澄、
濾過なし。ラベルはシチリア州パレルモのモントレアル大聖堂のモザイク画。