ソシエテ アミ アミアミヴィス 2021
¥7,150
残り4点
品種: ピノ・ノワール50%、アリゴテ50%
【ぶどう由来】ビオの買いぶどう。
【畑特徴】粘土質石灰土壌。
【醸造】品種ごとに全房で8-10日間醸し。樽とタンクで10か月熟成後ブレンド。
【瓶詰】コラージュ、フィルター掛けず、SO2 1.5g/HL添加し瓶詰め。
【キュヴェ名】「アミアミ」とアメリカで大ヒットした刑事ドラマ「マイアミ・バイス」の言葉遊び。
【味わい】やや濁りのあるガーネット。フレッシュな果実味と旨味を伴ったミネラル感のバランスが特徴。余韻にじんわりとしたエキゾチックなスパイス感が漂う。