ニーポート ナット クール ドウロ ヴォワユール 2020(1000ml)
¥5,830
残り2点
ドウロ渓谷に点在する数多くの畑の古木の葡萄を集めて赤・白それぞれ3基のアンフォラ(1,000L)に分けて発酵・熟成し、出来上がった赤白のワインをブレンドして造られる挑戦的なワイン。
ドウロ渓谷の標高の高い、いくつもの畑から樹齢40年〜50年の古木の葡萄を集めて1000Lの粘土製のアンフォラ6つを使用し、約8か月間浸漬と発酵・熟成を行う。6基のアンフォラの内、3基は赤ワイン、3基は白ワインが造られる。そして赤白のワインはブレンドされる。数多くの葡萄品種が混植された畑の葡萄を混醸すること、そして赤・白をもブレンドすることによって誕生するのはこの地の味わい、テロワールそのもの。