ヤン デュルマン カステルベルグ リースリング 2021
¥6,560
SOLD OUT
○ヤン デュルマン
品種 : リースリング
南向きの非常に急な斜面。この土壌はとてもユニークです。花崗岩マグマの上昇によって?い 間熱によって圧縮されたシストです。この変成作用により、葉状の灰色シストの堆積が 、濃?色の硬くて重い石(地質学者が 「 ホルンフェルス」 と呼ぶ)に変化しました。昔の葡萄農家達は 、この岩が多く険しい場所にぶどう畑を維持するためにその圧縮シストを使って小さな壁を沢山築きました。そのため、Kastelberg直訳でテラスの丘と呼ばれるようになりました。濁ったやや濃いめのイエロー。?色い柑橘を思わせるフルーティーな香り。味わ いは、香りの印象のように少し厚みのある、ポンカンや温州みかんのような果実感と和三盆やサトウキビをイ メージさせ る上品な 果実味が 感じられ る。ほどよい酸も重な ってバランスよくエレガントでグランクリュの王様的な複雑さと?い余韻がある。大きめのグラスで飲むほうが芳醇な香りが広がる。オレンジミント、甘露飴のようなニュアンスも感じられるが残糖感はなく後味はドライ。 安定している。(インポーター資料より)
