パーネ　ヴィーノ　フェルメンティ　オ　フラッメンティ　　2020

パーネ　ヴィーノ　フェルメンティ　オ　フラッメンティ　　2020

¥6,380

残り3点

生産者名：Panevino
商品名：Fermenti o Frammenti 2021
地域：イタリア＞サルディーニャ
品種：カリニャーノ、モニカ
容量：750ml

（以下インポーター資料より）
ラベルにはFRAMMENTIの「RAM」の上に「ER」と表記されていまして、(詳細は下記リンクより画像をご確認ください！)、ヴィナイオータ公認(？)パーネヴィーノのマスコットキャラクター、マリッポ君も、おにぎり型の輪郭の中には大小＆形が様々な図形が描かれています。ジャンフランコは、「さまざまなモノを一緒にすることで、個々が持つ特性を無効にしようとする、錬金術的表現」とまた訳分かんない事を書いてきました(笑)。フェルメンティは、このケースでは“複数の醗酵体(＝ワイン)”、そしてフラッメンティは“複数の断片”を意味し、とどのつまり、樽に収まりきらなかった様々なワインを適当に混ぜて熟成させたワインという事になるのかと。13％という、2020ヴィンテージのパーネヴィーノのワインとしては低いアルコール度数から鑑みるに、カリニャーノ、モニカの割合が高いのかもしれません。還元などはしていないのですが、少し待ってあげるだけで格段に面白くなる予感がするワインです。

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