ボット フリジェ カダルカ 2021
¥7,760
SOLD OUT
生産者名 : BOTT FRIGYES
商品名 : Kadarka 2021
品種 : カダルカ 100%
ヴィンテージ : 2021
地域:スロヴァキア
容量:750ml
(以下インポーター資料より)
9月24日と25日、10月4日と5日収穫。足でつぶしたぶどう(15%程度)の上に、全房のブドウ(70%程度)、その上に除梗したブドウ(15%程度)を重ねるハンバーガーの技術で発酵。6週間後に優しくプレスして500Lのハンガリーオークの古樽にうつします。
澱の上で約9か月熟成させます。亜硫酸をわずかに加え、無濾過で瓶詰め。
甘酸っぱい!野に実るベリーの香りがグラスいっぱいに薫ります。
大注目の品種カダルカで醸される赤い果実のワインです。酸と果実のバランスはかつてのシャンボールのように上品で、余韻はサワーチェリーのようなワイルドな印象。熟した新鮮な果実を頬張った時のような、ジューシーな幸福がここにあります。