ボット　フリジェ　カダルカ　2021

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¥7,760

SOLD OUT

生産者名 : BOTT FRIGYES
商品名 : Kadarka 2021
品種 : カダルカ 100％
ヴィンテージ : 2021
地域：スロヴァキア
容量：750ml

（以下インポーター資料より）
9月24日と25日、10月4日と5日収穫。足でつぶしたぶどう（15%程度）の上に、全房のブドウ（70%程度）、その上に除梗したブドウ（15%程度）を重ねるハンバーガーの技術で発酵。6週間後に優しくプレスして500Lのハンガリーオークの古樽にうつします。
澱の上で約9か月熟成させます。亜硫酸をわずかに加え、無濾過で瓶詰め。
甘酸っぱい！野に実るベリーの香りがグラスいっぱいに薫ります。
大注目の品種カダルカで醸される赤い果実のワインです。酸と果実のバランスはかつてのシャンボールのように上品で、余韻はサワーチェリーのようなワイルドな印象。熟した新鮮な果実を頬張った時のような、ジューシーな幸福がここにあります。

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