ドヴラ　ヴィニツェ　ルージュ　ド　ピノノワール　クヴェヴリ　2016

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¥10,780

SOLD OUT

生産者名：Dobra Vinice
商品名：Rouge de Pinot Noir Qvevri 2016
品種：ピノ・ノワール 100％
地域：チェコ＞南モラヴィア州
容量：750ml

クヴェヴリで発酵、11か月熟成後、新樽にて12か月熟成。
クヴェヴリでの長いマセラシオンに由来する深い香りはヴォーヌ・ロマネを想起します。

ｰｰｰｰ以下インポーター資料よりｰｰｰｰ
チェコ共和国にある小さなワイナリーDOBRA VINICE（= "良い畑”の意）
1997年設立、栽培から醸造まで当主のPetr Nejedlikが自ら手掛けています。
化学的な農薬は一切使用しないビオロジックによる栽培。
天然酵母による発酵、熟成においては新樽またはジョージアから運んだクヴェヴリを使い分けています。

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