ドヴラ ヴィニツェ リズリンク ヴラツキ クヴェヴリ 2017
¥9,350
SOLD OUT
生産者名：Dobra Vinice
商品名：Ryzlink Vlasky Qvevri 2017
品種：ヴェルシュリースリング 100％
地域：チェコ ＞南モラヴィア州
容量：750ml
グレープフルーツやパイナップル。シンプルなフルーツ香ではありません。熟していたり、乾燥していたり、場合によっては過熟ともいえる香り。時間と共に桜の葉や桜の塩漬けの香り、ハチミツ、ウイスキー、湿度の高いくぐもった空気の気配を感じ、その味覚世界に引きずり込まれていくかのよう です。しかしこんなにも個性的なのにヴェルシュリースリングらしい蓮の葉や香木、クリームの典型的な香りも感じられます。そして余韻はミネラリーです。
ｰｰｰｰ以下インポーター資料よりｰｰｰｰ
チェコ共和国にある小さなワイナリーDOBRA VINICE（= "良い畑”の意）
1997年設立、栽培から醸造まで当主のPetr Nejedlikが自ら手掛けています。
化学的な農薬は一切使用しないビオロジックによる栽培。
天然酵母による発酵、熟成においては新樽またはジョージアから運んだクヴェヴリを使い分けています。
