シモン チュヘイゼ ワインセラー オブチュリツィツカ ツォリコウリ 2021
¥4,400
SOLD OUT
生産者名：シモン チュヘイゼ ワインセラー
商品名：オブチュリツィツカ ツォリコウリ 2021
品種：ツォリコウリ50％、ツィツカ50％
地域：ジョージア
容量：750ml
柑橘果実のアロマ溢れる自然派・まろやか白！熟したメロンを想わせるしっかりとした果実味とスパイシーな風味は飲み心地抜群！
ジョージア西部イメレティ地方の伝統的白葡萄「ツォリカウリ」を使用し、2年間クヴェヴリ(素焼きの壺)で熟成した、芳しい柑橘果実のアロマ溢れる自然派・白！無添加＆無濾過、葡萄の旨味が低めのアルコール感と共にじわりと舌に染み入ります。
東部の銘醸地カヘティ地方では葡萄の果皮まるごとを使用し、浸漬させ醸す生産者が主流ですが、西部イメレティ地方では果皮の使用は10〜30％に抑えられています。醸しは短い期間で終えているため、イメレティ地方の白ワインは飲みやすく、繊細な仕立てとなっています。
果実味に溶け込んだ柔らかな酸が口内を優しく包み、軽快な飲み口。後味には熟したメロンを想わせるしっかりとした果実味とスパイシーな風味が重なり、滑らかでありながら複雑な余韻を演出しています。
ワインの発祥地であるジョージア独特の醸造法が、葡萄の個性を綺麗にワインに映し出しています。どんな料理に合わせていただいても心地よく寄り添ってくれる1本です。
