ルクレール ブリアン アビス 2016
¥37,400
SOLD OUT
生産者名：Leclerc Briat
商品名：Abyss
品種：ピノ・ノワール34% シャルドネ33% ピノ・ムニエ33%
ヴィンテージ：2016
地域：フランス＞シャンパーニュ
容量：750ml
-----以下輸入元資料より-----
2019 年 3 月〜2020 年 5 月までブルターニュの海底に沈めて熟成させました。
温度変化が 1 年を通してゆっくりで、水圧にとガス圧がバランスすることでワインのストレスは、ほぼ無いと考えられています。
使われた葡萄はヴリニー（Me）、ビスイユ（Ch）、アヴネ・ヴァル・ドール（PN）の
3つのプルミエ・クリュ。昔海底だった岩盤が隆起した畑を選択。海の影響を受けた
葡萄を海で熟成させているのです。
エルヴェ・ジェスタンが、ほぼ全てのコンサルタントを辞め、自らがオーナーの1人となって始めた「ルクレール・ブリアン」。エルヴェが辿り着いた理想のシャンパーニュとは エネルギーに溢れているが、表面的なインパクトではない、静かなエネルギーを持ったワインです。
1980年代から有機栽培を取り入れ、自然派シャンパーニュの元祖と評されてきましたが、後継者がおらず、売られてしまいます。所有していた畑はほとんど売られてしまいましたが、醸造家「エルヴェ・ジュスタン」と数人で買い戻し、再スタートを切りました。
